עידן פיינבורג, הידוע בשם עידן פנדה, הוא הבעלים של "פנדה פיתה" הידוע מהדוכן בשוק בכרמל. הוא נוהג לפתוח ולסיים כל יום בים, באמצע הוא רוקח פיתות למעריצים שמגיעים מכל העולם.
פנדה לא מאמין בדברים קבועים, לא רוצה להיתקע מאחורי אותם הקירות, לטענתו זה עוזר לו להשאיר את היצירה חיה. ״זה קצת מזכיר אמנות רחוב – אתה בא ומשאיר את הציור שלך על הקיר, מסתובב והולך הלאה”.
מתכון לפלאפל, חומוס ומסבחה מצרים שעושים בישראל