השף פנדה מבשל ניוקי מנחם של חירות
אוכל
ארכיון
מתכון לחציל שרוף שזוף
מתכון לפקיילה טריפוליטאית
מתכון למרק טום יאם
יולי 2006, עוד יום של הרפתקאות באתר הסקי ויסלר בלקומב, קולומביה הבריטית בקנדה. לקחנו את הוואן ששכרנו ויצאנו לנו לטייל. אחרי יום שלם בשטח…
מתכון לניוקי אבן יוגורט
היום אני מקדיש את הטור לאמא שלי שולי האהובה
שלימדה אותי שאוכל הוא מרכז העולם
או לפחות מרכז העולם שלי
היא הלביאה שהיתה שם בשבילי בכל רגע בחיים
תמיד הגנה עלי ושמרה עלי מכל משמר
ונתנה את כל מה שהיה לה לתת.
אדם בתוך עצמו הוא גרבתוך עצמו הוא גרלפעמים עצוב או מר הוא לפעמים הוא שרלפעמים מתוק…
במסעות שלי בעולם, בכל סיבוב שעשיתי בכל מקום אליו הגעתי נכנסתי תמיד למטבח המקומי לשחק קצת לצד המארחים עם חומרי הגלם המקומיים.
לאיי אנדמן הגעתי בשנת 2004 ישר אל חוף מס' 5 היפה והבתולי ולפי הנוהל שלי נכנסתי למטבח לרחרח ולבדוק את אופי המקום.
כשהגעתי להודו בפעם השלישית כבר הייתי מתורגל בזה ששואלים אותי אחת לכמה דקות – וואטס…
בראשית ברא אלוהים את הרעב ואת השובע והמטבח והמקרר היו תוהו ובוהו ורעשי הבטן עמדו על פני…
