כרוב צלוי בכיף ובנחת

אין חדש? תחת

כשפגשתי לראשונה את ג’יימי אוליבר, הוא אמר לי משפט שמלווה אותי עד היום: “אם לא המצאת את השמש והמים כנראה שלא תמציא כבר שום דבר חדש”. התפלאתי עליו אז, זה קצת תבוסתני לא? בכל זאת – ג׳יימי, השף המוערך ביותר בעולם, אומר כזה דבר, אז הוא בטח יודע מה הוא אומר… למרות שלא ממש הבנתי למה הוא מתכוון, האמנתי לו במאה אחוז.

זה קרה אחרי שחשבתי שהמצאתי כבר כמה וכמה מנות, ואז… באמת ראיתי במו עיניי שכבר עשו אותם לפניי בוורסיה כזאת או אחרת. התחלתי להבין למה ג’יימי התכוון. “אין חדש תחת השמש”, אפילו שלמה המלך שהיה ממש ממש חכם אמר.

וכך הגיעה תקופה שהיה לי קשה מאוד ליצור משהו חדש. כל מה שבישלתי הרגיש לי מעפן, מוכר או ממוחזר, למרות שהסובבים אותי סירבו בתוקף להסכים עם האמירה הזאת.

עד שיום אחד פגשתי פגשתי את ערן, שסיפר לי שההשראה שלו מגיעה מתוך עשייה, מכוח האנרציה, הגלגל שמניע את החיים.

עשייה, הוא אמר, מייצרת עשייה, תנסה את זה. ואכן כך עשיתי, פשוט הכרחתי את עצמי, ותאמינו או לא, זה הצליח כמעט במיידי.

העשייה הולידה עשייה: התחלתי להתאמן, חזרתי לבשל בכל הכח ואפילו לי זה היה טעים, ישתבח שמו לעד! אז איך זה עובד?

אני מתעסק בשאלה הזאת ואפילו נדמה לי שיש לי את התשובה:

היצירה קיימת בינינו, האנשים. אנחנו פועלים כדי להמציא את עצמנו מחדש, כמעט כל יום, וגם אם אנחנו לא רוצים בכך, זה פשוט קורה באופן טבעי. כי לא משנה איך נסתכל על זה, כל התאים שלנו בגוף מתחלפים באופן מחזורי כל הזמן, נכון? אז

כך גם המחשבות שלנו, הדעות והתפיסות שלנו, הכל זז ומשתנה, ובעצם אנחנו מתמסרים לשינוי בין אם אנחנו בוחרים בזה ובין אם לא. אז אם אנחנו כל כך משתנים כל הזמן, ברור שאנחנו גם מחדשים וממציאים, כי הכל חדש, כל הזמן. אם לא היינו ממציאים דברים חדשים, אז לא היה חשמל, ולא גלגל ולא מטוס ולא נעליים. אז למרות שחכמים ממני אמרו שאין חדש תחת השמש, אני כן דואג להמציא את עצמי מחדש. אז סליחה ג’יימי, אני מת עליך, הפגישה איתך היתה מאוד מרגשת ואתה אדם מתוק והכי מוכשר ואת מה שעשית, איש לא ייקח ממך, אבל אחוי, בטח שיש חדש, תסתכל!

והיום נעשה ונשמע ונכין:


כרוב צלוי בכיף ובנחת

פורסים כרוב לשניים, חצי אחד חותכים לפרוסות קטנות, ומכניסים לסיר עם:

  • 100 גרם חמאה
  • 100 מ”ל יין לבן
  • חופן עלי טימין
  • חופן עלי מרווה
  • שלוש שיני שום
  • כפית של מיסו קוג’י לבן
  • כף מלח
  • כף סוכר
  • כוס וחצי מים.

מבשלים 20 דקות, מוציאים את עלי המרווה וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק,
יוצקים לתבנית עם החצי השני של הכרוב, עוטפים את התבנית עם מכסה או אלומיניום
ומכניסים לתנור לשעה, על 180 מעלות.

לאחר שעה, מסירים את המכסה, וצולים במשך 15 דקות עד להשחמת הכרוב.
מוציאים ומפזרים מלמעלה אבן יוגורט או פרמזן בכיף,
מוסיפים צנוברים קלויים, ומנשנשים בהנאה מרובה.

צלמו את עצמכן מנשנשות, ותייגו אותי 🙂

כתבות שאולי יעניינו אותך

עת השתחררתי הרופאים לא המליצו לי דבר

משבר נפשי של אחרי-הודו הוביל את לילה מאיה חפר לאשפוז כפוי במחלקה הפסיכיאטרית. לאחר החווייה הקשה, ובמהלך ההחלמה, החלה ללמוד עבודה עבודה סוציאלית, והיא השתתפה בהקמה ובניהול של "דיאלוג פתוח ישראל", ששואף לשנות מהיסוד את הגישה והטיפול בפגועי נפש

משבר נפשי של אחרי-הודו הוביל את לילה מאיה חפר לאשפוז כפוי במחלקה הפסיכיאטרית. לאחר החווייה הקשה, ובמהלך ההחלמה, החלה ללמוד עבודה עבודה סוציאלית, והיא השתתפה בהקמה ובניהול של “דיאלוג פתוח ישראל”, ששואף לשנות מהיסוד את הגישה והטיפול בפגועי נפש

תסתכלו לנו בעיניים

בשנתיים שמאז תחילת החיסונים עלתה התמותה בישראל באלפי מקרים לשנה. כל אחד מאיתנו מכיר מישהו שנפגע או מת במפתיע בזמן הזה, אבל רופא שיעז לאשר זאת יפוטר ו/או יאבד את רשיונו. אמצעי התקשורת והמדיה החברתית בנו חומת ברזל של שתיקה והשתקה. הנה ארבעה סיפורים שמייצגים אלפי מקרים ומבקשים – אל תסיטו את מבטכם, השקר הזה הורג

בשנתיים שמאז תחילת החיסונים עלתה התמותה בישראל באלפי מקרים לשנה. כל אחד מאיתנו מכיר מישהו שנפגע או מת במפתיע בזמן הזה, אבל רופא שיעז לאשר זאת יפוטר ו/או יאבד את רשיונו. אמצעי התקשורת והמדיה החברתית בנו חומת ברזל של שתיקה והשתקה. הנה ארבעה סיפורים שמייצגים אלפי מקרים ומבקשים – אל תסיטו את מבטכם, השקר הזה הורג

תרופת סבתא

אחרי שהפציעה גם בשמי הרייטינג של הטלוויזיה, הדמות הקומית של גברת רביע הפכה לתופעה סנסנציונית וחוצת ז'אנרים כשהיא מעבירה טיפולים זוגיים מהפכניים על הבמה, מול אולמות מלאים. נועם אנקר הזמינה למיטת הטיפולים את דניאל קישינובסקי, השחקן שמאחורי הדמות, ולמדה על מערכת היחסים העדינה שבין הסבתא זפטא לבין הנער שכמעט איבד את רגליו

אחרי שהפציעה גם בשמי הרייטינג של הטלוויזיה, הדמות הקומית של גברת רביע הפכה לתופעה סנסנציונית וחוצת ז’אנרים כשהיא מעבירה טיפולים זוגיים מהפכניים על הבמה, מול אולמות מלאים. נועם אנקר הזמינה למיטת הטיפולים את דניאל קישינובסקי, השחקן שמאחורי הדמות

האיש שהחליט לאתחל את העולם

ניב עמיר נסע לאוסטרליה אחרי הצבא, נשא שם אישה, הפך לאבא ואיש עסקים מצליח ונינוח, עד שיום אחד הכה בו רעיון: הוא חייב לעזוב הכל ולארגן בישראל כנס התעוררות בינלאומי ענק. וזה הצליח מעל למשוער, למעט פרט אחד קטן – שנייה אחרי שהוא נחת כאן פרצה הקורונה והכל בוטל. אבל את התנופה שלו כבר היה מאוחר לעצור, וכך קם ארגון "ביחד", שבונה מהיסוד תשתיות קהילתיות של חינוך, בריאות כלכלה ועסקים. הם מקימים גם ישוב חדש בדרום, ומטבע קהילתי דיגיטלי

ניב עמיר נסע לאוסטרליה אחרי הצבא, נשא שם אישה, הפך לאבא ואיש עסקים מצליח ונינוח, עד שיום אחד הכה בו רעיון: הוא חייב לעזוב הכל ולארגן בישראל כנס התעוררות בינלאומי ענק. כך קם ארגון “ביחד”, שבונה מהיסוד תשתיות קהילתיות של חינוך, בריאות כלכלה ועסקים

תגובות

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

ב ללא רקע

הצטרפו לרשימת התפוצה של בראשית

קבלו עדכונים על כתבות חדשות, תחקירים מרתקים וסיפורים מרגשים 

[login_fail_messaging]